Balığın Taze Olduğu Nasıl Anlaşılır?



Balık almak isterken genel olarak herkesin aklına takılan soru balıklar bayat mı, kaç gündür bekliyor, beklemekten tadı bozulmuşmudur kısacası balığın taze olup olmadığı aklımızı kurcalayan en büyük sorudur. İşin kötü yanı hiç bir satıcı da sattığı balığa bayat demez. Bırakın tazeliği bayatlığı bazı balıkçılar sardalyaları hamsi, uskumruları palamut diye balıktan çok anlamayan insanlara satmaktan çekinmiyorlar.
Peki tezgahtaki balığın taze mi bayt mı olduğunu anlamak istiyorsanız nelere dikkat etmelisiniz kısaca sıralayalım.
1: İlk olarak balığın pullarını ve derisini inceleyebilirseniz. Taze balığın pulları sert ve ete yapışmış durumdadır, kolay kolay balıktan ayrılmaz. Bayat balıkta pullar soluk rekli ve gevşektir elinize kolayca gelir. 
2: Taze balıkta balığın derisi canlı ve parlaktır. Tam aksine bayat balıklarda rek soluk ve cansız görünür.
3: Taze balıkta solungaçlar ıslak ve kan kırmızısı rengindedir. Bayat balıkta renk cansızlaşır ve solungaçlar kurumaya başlar.
4: Gözlerine bakmak en iyi yöntemlerden biridir. Taze balıkta gözler canlı parlak ve dışa doğru çıkıktır. Bayat balıkta gözler rengini kaybeder ve içe doğru çekilir.
5: Taze balıkta ağız kapalı ve balık eti sıkıdır. Balık bekledikçe ve bayatladıkça eti gevşer ve ağzı açık hale gelir.
6: Kokuda en önemli yöntemlerden biridir. Taze balıkta deniz ve rahatsız etmeyen doğal bir  balık kokusu vardır. Balık bekledikçe iç organları şişer ve dayanaılmaz ağır bir koku ortaya çıkar.
7: Taze balığı kafası aşağıda olacak şekilde dik tuttuğunuzda eti sıkı olacağından kuyruk sağa sola düşmez dik durur. Bayat balıkta et iyice yumaşadığından kuyruk bir taraf yatacaktır.
8: Taze balığa parmağınızı bastırdığınızda oluşan küçük çukur hemen kapanır. Bayat balıkta bastırdığınız yer olduğu gibi çukur kalacaktır.
9: Taze balığın iç organları ve eti şişmediği için suya atıldığından dipte kalacaktır. Bayat balıksa suya atılınca suyun yüzeyinde kalır.

Balık alırken saymış olduğum maddelere dikkat ederseniz balıkçıların insafına kalmadan taze balıkları kolayca anlayabilirsiniz.

bayat balık pişerken dağılır mı hamsinin tazeliği nasıl anlaşılır bayat balık zehirlenmesi bayat balık tadı nasıl olur bayat balık yenirse ne olur bayat balık zehirler mi bayat palamut nasıl anlaşılır hamsinin tazeliği nasıl anlaşılır bozuk balık belirtileri balığın tazeliği nasıl anlaşılır bayat balık nasıl anlaşılır

\d/BalikTarifleri/baligin-tazeligi-nasil-anlasilir-20170711.jpg
Bu Sayfayı Sosyal Medyada Paylaş!!!
Paylaşım Yaparak Arkadaşlarınız ve Av Meraklısı Dostların Bu İçeriği Ulaşmasına Yardımcı Olun.


Facebookta Paylaş Twitter Google+'da Paylaş
Yorum ve Görüşlerini Paylaş

En Çok Tıklananlar

  • \d/BalikTarifleri/palamut-tava-tarifi-20141015.JPG Palamut tava tarifi
    Palamut tava nasıl yapılır, lezzete lezzet nasıl katılır!...     
  • tavuk-eti-ile-balik-avi-20140802.jpg Tavuk eti ile balık avı
    Tavuk eti ile balık avlanır mı diye düşünüyorsanız işte cevabı...
  • sazanavi-20140208.jpg Sazan avı nasıl yapılır?
    Sazan avı teknikleri & sazan için boili topu kullanımı ve haz...
  • yayin-baligi-yemi-20140814 Yayın balığı yemi nasıl yapılır ?
    Solucan, tavuk ciğeri ve pamuk ile yapılan çok ilginç yayın ye...
  • kiyi-balikciligi.JPG Kıyıdan olta ile balık avlamak
    Kıyıdan balık avı nasıl yapılır, kıyı avı için hangi balık ma...
  • levrek-nasil-yakalanir.jpg Levrek avı nasıl yapılır?
    Levrek hangi havada / hangi rapala ile nasıl yakalanır...       
  • yayin-baligi-avi-20140804.PNG Yayın Balığı Avı
    Nehirde şamandıralı olta ile yayın balığı nasıl yakalanır?...    
  • kiyidan-rapala-ile-balik-avi-20140521.JPG Kıyıdan rapala ile balık avı
    Kayalık sahil şeridinde rapala ile nasıl balık avlanır?...