Palamut Kroket Nasıl Yapılır?


Palamut sevenler için farklı bir tarif. Denizlerimizde palamut bol Eylül itibariyle palamut tezgahlarda yerini alıyor. Genel olarakta tane fiyatı 12/15TL civarında. Yani palamut yemenin zamanı gelmiş demek. Palamutu tavada, fırında ve ızgarada yapmak mümkün. (Izagara için kasım ayını beklemek gerekiyor yoksa balık çok yağsız ve tatsız olur). Peki palamutu farklı bir yöntemde pişirmeyi düşündünüz mü?
Çocuklarında palamutu severek yiyebilecekleri, lezzetli ve çok ta zor olmayan bu tarifi eminim gören herkes denemek isteyecektir. Bazıları plamutu tatsız bulup yemezler. Bu tarifle palamutu sevmeyen kalmayacak.



Palamut Kroket Nasıl Yapılır?
İlk olarak balığı güzelce temizleyin. Kuruması için 30 dk kadar bekletin. Ardından derisini ve kılçıklarını temizleyip balığın kılçıktan arındığına emin olun. Küçük parçalar halinde balığı doğrayıp  taze soğan ve sarımsakla birlikte yumaşayana kadar tavada kavurun.
Yarım limon suyu ve baharat ekleyerek balığı ocaktan alın ve karışımı dinlendirin. Geniş bir kap içinde haşlanmış patatesleri ezin, balık harcı ile karıştırın. Karışıma doğranmış taze soğan ve dereoto ekleyip iyice karıştırın.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp silindir olcak şekilde elinizle yuvarlayın. Toplarınızı sırasıyla una, yumurtaya ve ekmek kırıntısına bulayarak kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Videoda detaylı olarak tarifi izleyebilirisiniz
Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler;
1 adet palamut
1 kg haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
5 adet taze soğan
1/4 demet dereotu
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu ya da ekmek kırıntısı
Kızartmak için sıvı yağ
 
Tarator Sos;
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 dilim bayat ekmek ici
3 yemek kaşığı ceviz
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1/2 su bardağı su


 

tavada palamut tarifleri palamut tarifi tavada palamut tarifleri resimli palamut kızartma palamut yahnisi palamut terbiyesi nasıl yapılır balık kroket nasıl yapılır palamut kroket

\d/BalikTarifleri/palamut-kroket-20181024.JPG
Bu Sayfayı Sosyal Medyada Paylaş!!!
Paylaşım Yaparak Arkadaşlarınız ve Av Meraklısı Dostların Bu İçeriği Ulaşmasına Yardımcı Olun.


Facebookta Paylaş Twitter Google+'da Paylaş
Yorum ve Görüşlerini Paylaş

En Çok Tıklananlar

  • \d/BalikTarifleri/palamut-tava-tarifi-20141015.JPG Palamut tava tarifi
    Palamut tava nasıl yapılır, lezzete lezzet nasıl katılır!...     
  • tavuk-eti-ile-balik-avi-20140802.jpg Tavuk eti ile balık avı
    Tavuk eti ile balık avlanır mı diye düşünüyorsanız işte cevabı...
  • sazanavi-20140208.jpg Sazan avı nasıl yapılır?
    Sazan avı teknikleri & sazan için boili topu kullanımı ve haz...
  • \d/BalikTarifleri/levrek-pisirme-tarifi-20150321 Levrek tava tarifi
    Tavada levrek nasıl kızartılır, evde levrek nasıl yapılır diye...
  • kiyi-balikciligi.JPG Kıyıdan olta ile balık avlamak
    Kıyıdan balık avı nasıl yapılır, kıyı avı için hangi balık ma...
  • yayin-baligi-yemi-20140814 Yayın balığı yemi nasıl yapılır ?
    Solucan, tavuk ciğeri ve pamuk ile yapılan çok ilginç yayın ye...
  • levrek-nasil-yakalanir.jpg Levrek avı nasıl yapılır?
    Levrek hangi havada / hangi rapala ile nasıl yakalanır...       
  • yayin-baligi-avi-20140804.PNG Yayın Balığı Avı
    Nehirde şamandıralı olta ile yayın balığı nasıl yakalanır?...